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用料
紫皮长茄子2个、牛肉末少许克、味极鲜少许勺、盐少许克、料酒少许勺、白糖少许克、香菇6朵、鸡蛋2个、广式香肠3根、大米2杯、咸蛋黄1个
肉末茄子煲仔饭的做法
步骤1牛肉馅放料酒，味极鲜，白糖，两个蛋液，搅拌均匀腌制步骤2茄子手撕成块，放进电饭煲蒸之步骤3香菇切末步骤4广式香肠切片步骤5两碗米，把广式香肠放进电饭煲，蒸制步骤6锅内放咸蛋黄和油，炒散步骤7茄子蒸好控水步骤8锅内放香菇翻炒片刻步骤9把香菇盛出备用步骤10炒肉馅步骤11炒熟后把香菇倒入翻炒步骤12肉馅盛出备用步骤13少许油放盐和味极鲜，少量糖炒茄子步骤14炒成茄泥放入肉馅翻炒步骤15炒好肉沫茄子后放入电饭煲(✪▽✪)静静等待米饭蒸好