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微波炉版超软糯爆好吃的糯米蛋糕

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用料

糯米粉100克、低粉40克、黄油60克、鸡蛋1个、草莓120克、糖60克、淡奶油90克、泡打粉5克、

微波炉版超软糯爆好吃的糯米蛋糕的做法

糯米蛋糕的做法步骤1室温软化的黄油切小块放微波炉里加热1分钟至溶化,取出备用。步骤2溶化的黄油先后加入淡奶油、鸡蛋、细砂糖50克一起拌匀。步骤3低粉、糯米粉、泡打粉混合一起筛入混合好的液体中,用刮刀拌匀。步骤4草莓切丁倒入10克细砂糖拌匀。步骤5拌好的蛋糕糊分成两半,一半和草莓丁一起拌匀,另一半装进带有扁形花嘴的裱花袋中。两份蛋糕糊都放入冰箱冷藏1小时。步骤6玻璃模具内涂一层薄薄的黄油,把拌好草莓丁的蛋糕糊先放在模具底部,上面再挤上另一半蛋糕糊。(最好模具深一些,加热膨胀后不易溢出)步骤7放入微波炉加热12分钟至表面略黄,用牙签扎蛋糕不沾即为熟了。步骤8取出蛋糕脱模,用喜欢的模具切割。步骤9表面装饰草莓,撒上糖粉即可。(最好趁热食用,糯米类蛋糕凉了会略硬,可以装在保鲜袋存在,吃时再重新放微波炉加热30秒即可)

小贴士

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