用料

豆腐1块、肉末克、香菇3朵、料酒勺、水淀粉克、生抽勺、淀粉勺、酱油勺、榨菜2包、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、黑胡椒粉、糖、鸡精勺、蚝油勺

香菇肉末豆腐的做法

1.葱切葱花，姜切细长条，干辣椒切细丝。香菇，猪肉，榨菜，豆腐全部切丁。猪肉用淀粉，料酒，生抽腌15分钟。食材准备好了，可以起油锅了。2.热锅热油，下豆腐丁稍微煎一下，然后盛出。接着下腌好的猪肉，炒至变色盛出，然后再倒入油，等油热了，下葱姜干辣椒郫县豆瓣酱炒香，接着倒入榨菜和香菇，炒一会再倒入香菇和肉，炒两分钟倒入老抽和蚝油，胡椒粉和糖还有鸡精适量放一点，最后出锅前勾个薄芡，超级好吃哟

小贴士

小贴士榨菜，酱油，郫县豆瓣酱都有盐，就不需要再放盐了，如果尝起来咸的话可以适量放点糖中和一下

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