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蓝莓果酱面包最正宗的做法家常蓝莓果酱面包的做法
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用料
高筋粉300g、蛋液40g、牛奶130g、白糖40g、色拉油40g、酵母4g、盐2g、蓝莓酱适量、南瓜泥适量、
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步骤1将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出步骤2面团一分为二，揉匀排气步骤3取一份面团加入适量的南瓜泥揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟（另一份留做它用）步骤4均匀的分成8个面团步骤5每个面团擀成圆饼，码在一起，用筷子中间压一下，两边抹上蓝莓酱，卷起来成玫瑰花状，中间切开即为两个玫瑰花面包步骤6做好的玫瑰花面包码入烤盘，入烤箱45度40分钟二次发酵步骤7发酵至2倍大取出刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟步骤8出炉。步骤小窍门1不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。步骤2鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。步骤3不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
小贴士
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