用料

土豆2个、糖5克、老抽0.5勺、生抽3勺、淀粉1勺、盐3克、蚝油1勺、鸡精0.5勺、花椒粉5克、孜然粉10克、白芝麻25克、葱姜蒜适量、辣椒🌶️适量

土豆片凉拌下饭菜的做法

步骤1给土豆刷片，我是用家里的工具直接刷片。步骤2刷好片后，冷水过水，冲洗两遍，去除过多的淀粉。冲说过后，泡水备用。步骤3备料。步骤4炒辣椒料和个种拌料。步骤5有热后放葱头，姜，蒜，花椒炒香，放干辣椒，盐和其他辅料，料快好的时候放芝麻。步骤6烧水煮土豆片，水开后煮1分钟，变色后立刻捞出，冷水过两遍。把水沥干。步骤7把刚刚炒的料拌进去，盐自己控制。最后撒上小葱和香菜。

小贴士

小贴士凉拌才比较容易上手，简单。夏天吃太辣易上火，注意控制好辣味，盐味。

---

---