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超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉
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用料
橄榄菜2勺、四季豆300克、盐少许、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、蒜2瓣、瘦肉20克、白砂糖少许
超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉的做法
步骤1四季豆掰成小段先焯水，水里记得放盐。瘦肉切片用酱油蒜片花生油腌制半个小时。2.起锅热油，先炒瘦肉，炒变色，放点料酒，炒至酒味挥发后先盛出来。步骤3不用洗锅，重新倒油，放入蒜片，出香味后下四季豆，用油煸香，撒点盐调味。再把瘦肉倒进去翻炒。步骤4下瘦肉后要使劲翻炒，使得两者融合在一起，肉汁渗透进四季豆里。步骤5之后可以下橄榄菜了。橄榄菜的分量大概是这么多，然后大火翻炒均匀，下点糖和蚝油提鲜，大概就可以了。步骤6有点多油哈。