嗖嗖嗖就完成的鱼香肉丝

里脊肉适量、郫县豆瓣酱2勺、木耳4朵、胡萝卜1根、青椒1个、水淀粉适量、料酒3勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺

步骤1里脊肉切丝。放少许胡椒粉，三勺料酒，少许淀粉，抓匀备用。步骤2胡萝卜，木耳，青椒，蒜切好备用。步骤3锅中放油。放肉丝，变色盛出来。步骤4锅中少许油。放两勺郫县豆瓣酱。步骤5炒出红油后，放蒜，胡萝卜，木耳。步骤6炒至断生，加入肉，翻炒均匀。步骤7加入调好的酱汁。三勺醋，两勺糖，少许淀粉。一勺生抽。可以加少许清楚。醋，用白醋或者香醋。最好不要用陈醋。步骤8出锅啦......真的很好吃。郫县豆瓣酱本来就咸，所以注意盐的多少。我没有放盐。可以根据自己的口味，添加。