用料

内脂豆腐1盒、鸡蛋2个、番茄沙司2汤匙、糖2小勺、盐少许、水小半碗

茄汁金银豆腐的做法

步骤1豆腐和鸡蛋（鸡蛋实际使用1个，打2个是为了操作方便）。步骤2豆腐要想倒出来完整，记得把豆腐盒的角削掉一点点，让空气流通进去，再把盒轻轻拿掉。步骤3看，完美脱盒，哈哈哈。步骤4然后把豆腐切块，不要切太小。步骤5鸡蛋打散。步骤6把切成块的豆腐放进去。步骤7锅里放油，把裹上蛋液的豆腐放进去煎。步骤8一面煎至金黄后翻面，二面都变金黄色捞出。步骤9锅里留底油，放入番茄沙司翻炒。步骤10放糖。步骤11撒一点点盐。步骤12再倒入小半碗水，搅匀。步骤13最后放入豆腐块，稍微炖上一分钟左右，让它入入味，出锅前撒上些许小葱。步骤14出锅装盘。步骤15完成。步骤16完成。

小贴士

小贴士番茄沙司也可以换成甜辣酱。

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