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用料
干辣椒2-3个、里脊肉丁2两、茭白或者笋2棵、豆腐干2块、郫县豆瓣酱1勺
米饭杀手辣子肉丁的做法
步骤11肉丁用淀粉黄酒生抽腌制一下 茭白和豆腐干也切丁2热锅冷油煸一下干辣椒 然后炒肉丁待肉泛白喷点酒 加入茭白和豆腐干丁郫县豆瓣酱和一点糖和盐调味翻炒到熟加点小葱点缀完成。
小贴士
小贴士如果放笋先炒笋丁或者过水煮一煮去涩个人觉得笋比茭白好吃罐头笋炒也好吃如果要做成辣子肉丁盖浇饭的浇头可以放点淀粉水煮一煮如果不喜欢郫县豆瓣酱红油可以换成酱油炒也很好吃放黄豆酱加点水焖一焖就是酱丁也很好吃