用料

鲶鱼1条、西红柿2个、蒜1头、姜3-5片、葱2根、香菜1根、老抽1勺、盐10克、耗油一勺、香芹1根、沙茶酱1勺

番茄鲶鱼煲的做法

步骤1鲶鱼切块，用盐，姜，生粉，油腌制30分钟步骤2香葱，香芹铺在煲底步骤3番茄去皮切粒步骤4香菜香葱大蒜切好备用步骤5生抽，耗油，老抽，糖，沙茶酱，加水调汁步骤6热锅烧油，放入大蒜爆香步骤7放入鲶鱼翻炒步骤8鲶鱼两面煎白，倒入沙煲步骤9番茄翻炒城番茄酱步骤10倒入沙煲，倒入调好的酱汁，加入一勺高汤步骤11盖盖子煮3分钟，揭开盖子收汁，放入香菜香葱步骤12大火收汁，可以吃了

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