三杯鸡腿（客家米酒）

鸡腿（无骨）1只、九层塔1把、香菜（非必需）少许、葱1根、姜5片、蒜5瓣、洋葱半个、彩椒半个、辣椒1-2个、黑胡椒少许、客家米酒3小杯、香油（麻油）1勺、酱油2勺、冰糖少许（5～6）、耗油1勺

步骤1鸡腿切块，这里可以用一些酒和黑胡椒稍微腌制一下，可以去腥。这里我忘记了。步骤2将葱姜辣椒切好，大蒜剥皮保留整粒。彩椒，洋葱切块状。香菜不是必要材料，我个人喜欢吃就切了一些。步骤3长汀客家朋友送的客家米酒，单纯温热很好喝，用来最客家河田盐酒鸡也好吃。没有的可以用客家米酒，高粱酒都可以。拿小酒杯作为量杯倒三杯的量（三杯鸡哈哈哈h）步骤4这里直接把酱油和耗油混一起步骤5开火热油，我是用椰子油，油的种类随自己喜欢😉步骤6油热后，葱姜蒜爆香。步骤7加入鸡腿翻炒步骤8鸡腿翻炒一会，加入彩椒，洋葱，香菜，持续翻炒。步骤9将调料导入，酱油，耗油，还有客家米酒。步骤10加入冰糖，翻炒一下，滚煮一下收汁入味步骤11汤汁收到差不多了，火调小一点，加入罗勒稍微抄一下就可以，不要过了😊不然罗勒会变黑步骤12出锅装盘，超级香好吃，客家米酒就是好喝😄里面的大蒜洋葱都特好吃，下饭