用料

茭白4根、肉丝300克、小葱2棵、生姜大蒜适量、生抽老抽耗油料酒适量、盐鸡精食用油适量

茭白炒肉丝的做法

步骤1加工好的肉丝清洗干净控水备用。用热水多洗几遍。我是买的前腿肉加工的，前腿肉比后腿肉要嫩一点。步骤2准备新鲜的茭白步骤3茭白扒去外皮清洗干净，切丝备用。步骤4葱姜蒜清洗干净切好备用。步骤5锅中油热爆香姜蒜步骤6倒入肉丝煸炒，多炒一会，先炒干水分，再炒香肉丝。步骤7加料酒去腥增香。加生抽，老抽耗油调味。步骤8加入茭白步骤9翻炒均匀加盐鸡精步骤10加小葱花关火步骤11开饭了，今天吃盖浇饭。步骤122019.6.29晚餐，加了一个青椒

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