用料

肉末30克、毛豆200克、盐4克、老抽小半勺、蒜3瓣、鸡精小半勺、红辣椒1个、酸辣椒1个、耗油5克

下饭毛豆肉沫的做法

步骤1准备四分肥肉，六分瘦肉的样子，剁碎放碗里，放小半勺老抽腌一下步骤2把毛豆洗干净，切好辣椒和大蒜步骤3热锅，小火放油，放肉（这样就不会油溅到手）炒一会儿，然后开大火炒 炒至肉变色就把毛豆，辣椒，大蒜都倒进去翻炒 加盐，加味精，加耗油 翻炒一会儿自己可以吃下味，觉得可以了就装碗😉

小贴士

小贴士酸辣椒没有可以不放，这是我前几天拿开水加盐泡的，想试下味道可不可以了，才放的家里青辣椒 长豆角买多了，都可以拿开水加盐去泡的，泡出来就是酸的，比外面买的干净些，也好吃些过段时间出来的刀豆也可以这样弄，但需要切片后泡，这种天气泡个三天就差不多了

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