用料

新鲜香菇7个、肉沫适量、生抽1大勺、盐、鸡精（可不放）小半匙、胡椒粉适量、鸡蛋1个、生粉适量、清水2勺、葱1根

香菇酿肉（美味别致的家常菜）的做法

步骤1往绞好的猪肉末里面打入一个鸡蛋，加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉，2汤勺清水。顺一个方向搅拌至顺滑。2.多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。步骤3将香菇洗干净备用。香菇蒂剪掉。步骤4香菇蒂切碎，放入搅拌好的肉馅里，搅拌均匀。步骤5将肉馅逐个放在香菇上。6.冷水入锅，蒸20min左右，会自然出很多水分。7.把蒸香菇的汤汁倒在锅里，加入适量生抽、蚝油，水淀粉勾芡，小火搅拌均匀。步骤8将芡汁均匀地淋在香菇上面，撒上葱花，开吃！

小贴士

小贴士平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。更香。像我这样直接上锅蒸也很好吃。

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