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母上大人最爱的·香菇油焖鸭
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用料
卢鸭半只、香菇8朵（喜可多加）、白糖少许、蚝油一小勺、生抽约50克（看肉放）、料酒2勺、香菜适量、小葱适量（可选）、沙姜一小块（可选）、胡椒粒5～6粒、姜一小块
母上大人最爱的·香菇油焖鸭的做法
步骤1准备好所需食材步骤2香菇用清水浸泡步骤3盛鸭的容器内加入姜、沙姜、糖、酱油蚝油、葱香菜、胡椒粒碎步骤4用手把调料抹匀·可以用香菜葱蘸取调料往鸭身上抹·背面也要抹哦👆像这样步骤5抹好的鸭常温腌制40~60分钟步骤6泡好的香菇去除梗，香菇可切可不切·稍微拧干备用（香菇不要拧干水分，等下煮吸汁会很咸）步骤7锅内热油步骤8加入腌制好的鸭，两面拉油至表皮黄灿灿的（鸭稍微沥干酱油再放入，腌制鸭的酱油不要弄脏，还需要用的）步骤9锅内加入拉好油的鸭、香菇、腌制鸭的酱料·香菇不用捏干水，直接放入锅内即可（捏干水焖鸭的时候收汁会很咸）步骤10再加入适量清水（能焖熟鸭的水量），大火煮开转中火慢慢焖熟，鸭中途需要翻面使其受热均匀步骤11大约35～40分钟左右，鸭熟，收汁即可砍块上桌步骤12成品（配香菜更好吃😋）步骤13成品步骤14哈哈哈·鸭腿真的好好次～