中式特色菜【宫保鸡丁】|元気汀

鸡胸肉1块、花生米小半碗、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、葱1根、蒜4瓣、干红椒2个、【腌料】：、姜丝适量、料酒2勺、盐2匙、玉米淀粉1勺、【调料汁用料】：、生抽2勺、醋3勺、糖2勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、清水2勺、盐1勺、【调料粉】：、鸡精适量、五香粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、

宫保鸡丁的做法步骤1鸡胸肉洗净。步骤2切块，加料酒、盐。步骤3加淀粉拌匀。步骤4加姜丝拌匀，腌制15分钟。步骤5胡萝卜、黄瓜、花生、小葱、干红椒洗净。蒜剥皮洗净，切姜片，备用。步骤6小葱切碎，葱白与葱绿分开放，蒜切片，干红椒切碎，姜切丝。步骤7胡萝卜、黄瓜切成丁。步骤8将调料汁用料混合，搅拌均匀备用。Tip：老抽只用加半勺用来上色，不要加太多，避免上色过深，影响出锅后颜值。步骤9锅内放底油，将花生炒至金黄，盛出备用。步骤10锅内放底油，放入葱白、蒜和干红椒碎，煸香后，加入腌好的鸡丁，炒至发白。步骤111.加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒均匀。2.加入调料汁，炒至汤汁变浓后放花生。3.依次加入调料粉，炒匀即可。步骤12成品。超级下饭菜。步骤13酸辣爽口，鸡肉粒嫩滑，配菜爽脆，超好吃。

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