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土豆炖茄子-黄磊版东北灵魂下饭菜
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用料
茄子2个、猪肉100克、土豆2个、生抽1勺、盐2克、料酒勺、糖1克、蒜2瓣、蚝油1/3勺、辣椒几小块、八角1个
土豆炖茄子-黄磊版东北灵魂下饭菜的做法
步骤1茄子，大力金刚指，分成大块土豆。。。用刀切滚刀块。步骤2热油，下八角，辣椒，葱，爆香炒肉，肉变色后放茄子土豆，炒到略糊变色步骤3变色后放生抽，老抽，料酒，糖炒几分钟步骤4加水漠过食材，大火烧开，小中火炖到快烂加盐和蚝油步骤5下饭，下饭，下饭。。好吃不好看的炖菜。
小贴士
小贴士土豆滚刀块，茄子手撕，容易炖烂，进味。