用料

茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量、

超下饭的红烧茄子的做法

红烧茄子的做法步骤1茄子洗净切成块状步骤2加入少许盐抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟步骤3蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀步骤4把腌制好的茄子用手挤干多余的水分步骤5加一勺淀粉用手抓匀步骤6热油下锅翻炒步骤7再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会步骤8加入葱段翻炒至收汁步骤9装盘，红烧茄子就做好啦！

小贴士

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