用料

主料：、虾350g、辅料：、蒜末4瓣大蒜制成、腌制虾：、葱1根、姜片4片、生抽1汤匙、料酒1汤匙、调味料：、番茄酱2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、食用油适量

蒜蓉茄汁虾的做法

步骤1准备食材。步骤2①虾洗净，剪掉尾巴，开背去虾线。②把葱折成一团，用刀将整团葱拍扁（为了让葱更好地释放葱味）。步骤3将虾放入大碗中，放入葱，4片姜片，1汤匙生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10min，然后挑掉葱和姜片。步骤4①热锅热油，转中火，放入腌制好的虾，煎至虾两面金黄；②放入蒜末一起炒香；③加入2汤匙番茄酱，炒匀；④加入1/3碗清水，1茶匙盐、白糖，转大火炒匀、收汁。步骤5起锅装盘。

小贴士

小贴士制作用时：25min。分量：1～2人。

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