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用料
鱿鱼4只、葱4根、洋葱半个、花椒10粒、姜2片、青椒5个、料酒2勺、盐5克、生抽3勺、蒜5瓣、老抽2勺、豆瓣酱2勺、白糖5克
辣炒鱿鱼须（爆好吃）的做法
步骤1鱿鱼用盐搓洗洗净，去掉外面的黑衣。步骤2开水焯20秒。步骤3焯好的鱿鱼切成条状沥干水分。步骤4备料。香葱，洋葱，辣椒，小米辣（干辣椒）姜片，蒜片。步骤5锅里放油，下花椒，葱姜小米辣，爆香。步骤6加两勺豆瓣酱炒香炒出红油。步骤7加入洋葱跟辣椒继续翻炒。步骤8加入鱿鱼须，加料酒，生抽，老抽，少许盐（也可以不放盐，因为豆瓣酱跟生抽都是咸的）大火煸炒1分钟。步骤9最后加入葱段，大火翻炒10秒。步骤10最后放点白糖提鲜。步骤11出锅。多备点米饭跟啤酒，因为很下饭也很下酒😊