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怎么做牛肉酱炒刀削面最好吃牛肉酱炒刀削面怎么做好吃
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用料
刀削面食量、仲景五香牛肉酱2勺、玉米油适量、胡萝卜1根、绿豆芽适量、洋葱适量、香葱碎少许、香葱白少许、味汁以下是、味极鲜酱油2勺、雨露1勺、北京米醋1勺、白糖0.5勺、水2勺、
怎么做牛肉酱炒刀削面最好吃牛肉酱炒刀削面怎么做好吃的做法
步骤1准备好原料,豆芽洗净,胡萝卜去皮洗净切丝,其他配料切好。步骤2碗中放入味极鲜酱油2勺,雨露1勺,北京米醋1勺,白糖0.5勺,水2勺搅匀备用。步骤3锅中水烧开把刀削面煮到8分熟捞出过冷水备用。步骤4另起锅放入油,小火炒香葱白和洋葱。步骤5放入胡萝卜翻炒均匀,胡萝卜必须用油炒过后它的营养物质才会释放出来。步骤6放入绿豆芽翻炒均匀。步骤7放入煮好的刀削面。步骤8翻炒均匀后把调好的味汁倒入。步骤9放入2勺五香牛肉酱迅速翻炒均匀,这几步一定要快,不然配菜变软面条成了一坨就太难吃了,还有不用放盐,牛肉酱和味汁都含有盐分。步骤10关火后放入香葱碎拌匀后成初就可以享用了。步骤11成品图步骤12成品图步骤13成品图步骤14成品图步骤15成品图步骤16成品图步骤17成品图步骤小窍门1刀削面煮的时候不要过火,煮太软炒的时候面会烂炒出来不好吃,配菜可以选择自己喜欢的。步骤2喜欢吃辣的可以在出锅的时候放一勺辣椒油也是很不错的。步骤3面条煮到8分软后捞出一定要过冷水,不然面条会成一坨炒出来也不好吃了。
小贴士
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