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用料
酸豆角300克、肉末100克、泡野山椒2根、豆瓣酱1大勺、蒜末少许、指天椒2根、料酒1小勺、鸡精1小撮、老抽1小勺
酸豆角肉末的做法
步骤1调肉馅——五花肉100g切碎备用，准备一勺豆瓣酱备用，2根泡椒切碎备用……再➕10g食用油搅一搅，炒的时候不容易粘锅。酸豆角做法移步www.xiachufang.com/recipe/102821098/步骤2热锅热油放蒜末爆出香味步骤3加入肉馅炒散。步骤4下切碎的酸豆角爆炒。沿着锅边淋入一小勺料酒提香，一小勺老抽上色，一小撮鸡精提鲜翻炒均匀。步骤5起锅。太费饭了，炒饭下面条都好吃。