用料

胡萝卜4根、盐2小勺、糖2小勺、醋适量、酱油适量、麻油适量

清粥伴侣—爽口胡萝卜，好吃得停不下嘴的做法

步骤1网购农家胡萝卜，便宜又好吃。步骤2洗净，去皮。步骤3这种胡萝卜产地河南，颜色偏红、芯黄，水多微甜。步骤4切成小拇指粗细。步骤5撒盐，颠一颠。步骤6放置约1小时，胡萝卜变软出水。步骤7准备针、棉线，用开水烫消毒。打结的一头裹上一些保鲜膜，这样打出的结比较大，最下面的胡萝卜兜得住。步骤8稳稳兜住。步骤9穿成一串，晾晒。一定要晴天做这道菜，不然晒不干会发黑。步骤10糖、醋、味极鲜酱油1:2:1步骤11再淋上麻油，酸甜爽脆鲜美，好吃得停不下嘴。

小贴士

小贴士1，这道菜必须晴天做，夏日晒一天即可，冬天要好几天。2，先用盐腌制可以防止胡萝卜变色，缩短晒的时间。

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