用料

鸡腿2只、土豆3个、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、香菜2根、花椒10粒、干辣椒4个、八角2个、香叶2片、姜3片、酱油2勺、白糖10克、盐1克、郫县豆瓣酱1勺

新疆大盘鸡的做法

步骤1鸡腿切块焯水过凉备用步骤2其他配料切块备用步骤3锅烧热放入一勺郫县豆瓣酱步骤4将香料倒入炒香步骤5放洋葱继续炒至上色步骤6倒入鸡块炒制步骤7加入商量水放入所有调味料步骤8烧制汤汁浓稠后放入青红椒烧制3分钟即可

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