东北正宗蒜茄子

茄子十二个、蒜根据量来、香菜三颗、盐适量、生抽12勺、酱油5勺、醋2勺、鸡精1勺、香油2勺、花生油一大勺加半勺、葱2根

步骤1茄子洗净晾干备用，对半开。上蒸锅大火十分钟即可。步骤2蒜末，香菜切段步骤3葱斜刀步骤4生抽12勺（以下配料都是这种吃饭的勺子）酱油5勺，醋2勺，鸡精一勺，香油2勺。香菜放底，蒜末中层葱段放在最上面步骤5锅烧油这种勺子一勺半，八成热关火倒入葱段中。步骤6一勺盐，可根据自己的量来放，或者自己尝咸淡。步骤7搅拌均匀步骤8茄子出锅后拿出晾凉步骤9铺一层茄子放一层料，以此类推。步骤10最上面封层倒均匀料。步骤11保鲜膜封上放入冰箱保鲜层腌制3～5小时可以开吃了，以后随吃用碟子往外拿能保存两个星期左右（不过到那时早就吃完了😋）切记用干燥的筷子不能带水，不然妨碍保存

小贴士1.所以食材都可以加减的。