小鲍鱼炒鸡胗

蚝油、白胡椒粉、二锅头、大葱小葱均可、鲜鲍鱼10只以上、花生油、西芹、红椒、青椒

1.在盒马逛的时候看到鲜鸡胗和小鲍鱼忽然觉得一起做一定很鲜美脆嫩。把鸡胗用白酒，蚝油，盐，花生油和大量姜丝和两瓣蒜轻拍混合放冰箱腌制30分钟。鲍鱼只需要后面加进去腌制2分钟保持弹嫩。2.不辣的红椒和有点辣的鲜青椒放在一起，鸡胗和鲍鱼这种放点点辣会比较提味。西芹切完段后中间再切一刀变薄一些更入味。这两样菜一定要放，芹菜之后超级好吃，而且和鸡胗鲍鱼的味道融合的很好。3.下花生油，放葱姜蒜爆香，加不辣的红椒西芹以及半个辣味绿椒这样不会太辣但是香味够。颜色也好看。放入腌好的鸡胗和鲍鱼大火炒，看到所有鸡胗从红色变成白色后这时看看味道够不够，不够再加点蚝油或盐，再炒3-4分钟，不要太久否则鲍鱼会老，西芹会软，西芹要脆的好吃。最后出锅开动。