用料

五花肉500、五香粉2g、盐25g、生抽45g、老抽15g、白糖15g、白酒15g、花椒2g、八角1个、香叶1块、

酱肉怎么做好吃酱肉的家常做法的做法

步骤1肉色酱红，鲜香入味，炒好就着清粥、佐饭或者馒头吃，味道尤佳。步骤2食材准备好。步骤3五花肉切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃）。步骤4把五花肉加盐慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右！步骤5除白酒所有调料称好。步骤6把白酒以外的料汁都倒在一个平底锅里加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！步骤7将彻底放凉的料汁里面加入白酒，全部倒入腌渍好的五花肉里搅拌均匀让每块肉都粘上液体。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4-5天，记得每天翻面哦

小贴士

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