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黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿
为您提供黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿的菜谱，包括黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿的做法,黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿的做法步骤,黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿怎么做好吃等详细内容。
用料
牛肉粒250g、杏鲍菇2个、小米辣2个、小青椒2个、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、黑胡椒粉腌制牛肉时放1勺，后面烹饪时根据自己口味、糖随意可以不添加
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿的做法
步骤1我买的是大块的牛肉粒，待其解冻后，改刀成小颗粒，约2cm大小。步骤2加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺黑胡椒腌制20至30分钟步骤3腌制的同时将配菜洗净步骤4杏鲍菇切粒，跟牛肉粒大小相似即可步骤5蒜切成小小粒，辣椒切小段6.锅中倒油，待油烧热后，倒入蒜粒，翻炒至出蒜香味儿步骤7倒入杏鲍菇，将其翻炒至微黄，再加入半勺生抽、半勺蚝油和少许黑胡椒粉（我还加入了一点点点点的糖提味！可以不添加），混合翻炒10秒步骤8加入辣椒，翻炒10秒后，放入牛肉粒步骤9倒入牛肉快速翻炒，以免时间长肉质变老！（特别是牛肉表面变色后一定不要开小差哦！）步骤10最后的Punchline必须是我的芝麻小朋友啦！
小贴士
小贴士1.此配方炒出来味道会偏大，很适合下饭，如果想减少味道，可以在翻炒杏鲍菇那里选择不再调味料2.牛肉翻炒一定要⚠️注意时间，因为火候和牛肉部位不统一，所以只能大家酌情处理