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新疆糕点的“皇后”巴哈利（全麦版本）
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用料
全麦面粉500克、蜂蜜140克、黑糖70克、黄油113克、清油60克、核桃一小碗、黑加仑葡萄干一小碗、巴旦木或杏仁小半碗、鸡蛋5个、牛奶60克、柠檬一片、泡打粉15克、盐2克、枸杞（点缀用，可不放）2-3汤匙、
新疆糕点的“皇后”巴哈利（全麦版本）的做法
巴哈利的做法步骤1烤箱预热150度，烤杏仁和核桃10-15分钟，烤好的果仁特别香。一半葡萄干手动切碎，烤好的杏仁和核桃可以用食物处理机打碎。步骤2主要材料大集合，鸡蛋需要常温，葡萄干提前30分钟泡开洗净，枸杞提前15分钟泡开洗净。步骤3常温黄油放微波炉融化20秒，趁着温热加入清油和黑糖，蜂蜜，搅拌均匀步骤4鸡蛋均匀打散，倒入牛奶，挤入几滴柠檬汁去腥味步骤5面粉加入泡打粉和盐，分次筛入鸡蛋液中，搅拌均匀步骤6倒入油糖，继续搅拌步骤7最后倒入一半的核桃杏仁碎混合和没有切碎的葡萄干，继续搅拌。步骤8烤盘抹油，将面糊倒入烤盘中，撒上坚果碎和切碎的那一半葡萄干以及枸杞步骤9150度烤45分钟左右步骤10出炉，香气弥久不散步骤11切成小块，精致又好吃！尝了一块，味道和记忆里很像，要是有了羊油，估计就一摸一样了。
小贴士
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