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怎么做酱淋白切鸡最好吃酱淋白切鸡怎么做好吃
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用料
三黄鸡半只、姜6片、葱2棵、红花椒20粒、香叶5片、香菜1棵、盐1克、鸡精1克、生抽2勺、香辣酱1勺、
怎么做酱淋白切鸡最好吃酱淋白切鸡怎么做好吃的做法
步骤1三黄鸡半只，清洗干净。步骤2准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。步骤3将辅料放入锅中加入适量清水烧开。步骤4放入三黄鸡小火煮15分钟，关火后再泡浸10分钟。步骤5将煮好的三黄鸡盛出，放入冰水中泡浸20分钟。步骤6再盛出沥干水份。步骤7准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。步骤8取一个碗，加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成味汁。步骤9将三黄鸡斩块摆盘，再淋上调制好的味汁。步骤10撒上适量葱花和香菜。步骤11成品图。步骤小窍门1三黄鸡入锅煮时加点辅料可起到增香去腥的作用。步骤2入锅煮的时间约为15分钟，如果整只鸡入锅煮要适当延长时间，煮好在冰水中泡浸一会，这样能保持更好的口感。
小贴士
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