用料

肥牛卷1盒、韭黄少许、花生碎适量、白芝麻适量、小青椒2个、小米辣2个、葱白小段、香菜少许、姜蒜适量、醋1勺、糖1小勺、生抽1勺、老抽1小勺、料酒1勺、盐少许

蒜泥肥牛-夏天偷懒的妙方，还不赶紧收下？的做法

步骤1冷水锅中加入大葱段，姜片，烧开后加入肥牛卷。步骤2倒入1勺料酒，煮熟后捞出。步骤3取一个小碗依次加入醋，糖，生抽，老抽，切好的小青椒和葱蒜末，搅一搅。步骤4装有肥牛卷的盘子里加入韭黄段。步骤5倒入调好的料汁，撒上白芝麻。步骤6锅中加适量的油，烧至八成热浇淋在肥牛上。步骤7最后撒上花生碎和香菜，拌匀即可。步骤8相比起蒜泥白肉，美食君觉得凉拌的肥牛卷吃起来不会腻，还保留了原汁原味，操作起来也是极其简单，短短5分钟就搞定~

小贴士

小贴士这么简单的凉拌菜，还不赶紧拾掇起来！

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