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不惧夏日下饭菜之美味火锅虾乱炖
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用料
虾，火锅底料，各类配菜
不惧夏日下饭菜之美味火锅虾乱炖的做法
步骤1将虾处理干净，再准备一些喜欢的配菜。步骤2①炸虾油:锅中加适量油，用小火煎炸虾头，虾头酥脆，锅中油变微红色后，将虾头去除。［这部分忘记拍照了］②炒虾:倒入虾仁，用中大火翻炒，待虾仁变红卷曲后，加入火锅底料，用小火炒香。③煮菜:加入需要炖煮入味的配菜，用中火翻炒均匀后，加水与食材齐平。配菜煮熟后，放入一把青菜，烫至断生，即可出锅。