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粗粮吃得不再那么平淡，巧妙做成甘甜糕点小拼盘！
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用料
鸡蛋1个、红枣1颗、小米30克、中筋面粉5克、
粗粮吃得不再那么平淡，巧妙做成甘甜糕点小拼盘！的做法
红枣小米糕的做法步骤1小米提前浸泡一小时。»小米浸泡可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加蓬松。步骤2电饭锅内倒入小米量的2倍水，开启煮饭模式。»大米和水的比例调是1:2。步骤3煮好后，小米饭取重80克。»妈妈们注意下米粥性状，类似于烩饭这样的。步骤4红枣去皮去核，切小丁。»红枣的皮经常是怎么吃进去，怎么便便出来，所以要去皮后添加。步骤5辅食机中加入红枣和小米粥，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。»磕入鸡蛋，一方面可以使小米糕凝固，另一方面营养密度也更高。步骤6最后倒入中筋面粉，搅拌成粘稠易滑落的状态。步骤7在玻璃碗内垫上一张硅油纸，面糊倒入碗内。»垫上硅油纸是为了防止黏连，如果家里没有硅油纸，也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。步骤8玻璃碗上盖一个盘子，起锅开大火，定时20分钟，最后一定要关火焖5分钟哦。»玻璃碗上盖一个盘子可以防止水汽滴落影响成型；最后焖5分钟以免一下子接触到冷空气回缩。步骤9蒸完后冷却脱模，撕去硅油纸。步骤10切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。
小贴士
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