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用料
面粉120g、花生油10g、鸡蛋1个、酵母2g、温水适量、红豆适量、芝麻适量、红白糖适量、
媲美糕点店的红豆饼的做法
红豆饼的做法步骤1把面粉、油、鸡蛋、酵母搅成面絮,如果有点干稍微添点温水,和成一个光滑的面团,醒发至两倍大。步骤2发好的面团分成6个小面团,擀长,然后卷起来步骤3卷成这样子然后压扁步骤4再擀长,我这里重复三遍步骤5擀好三遍以后卷起来压扁擀成圆形,六个都擀圆然后分别包上红豆馅,整理成饼胚,静置发酵20分钟。步骤6烤箱下火150度预热10分钟,然后入烤箱,封口的那一边朝下,150度烤10分钟,然后拿出来翻面,另一面再烤5分钟~根据烤箱情况看哈!不要烤糊咯!如果觉得烤的不到继续烤一下也可以的,我的时间刚好!步骤7出锅咯~步骤8反面~步骤9中午烤的晚上吃,香香甜甜软软,非常棒!步骤10红豆馅的制作看个人喜好,我不喜欢特别细的豆沙,比较喜欢有颗粒感,是这样子的哦!
小贴士
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