用料

低筋粉80克、全蛋液15克、玉米油30克、白糖25克、南瓜籽仁（葵花籽仁）60克、小苏打0.5克、

中式糕点―瓜子酥的做法

瓜子酥的做法步骤1精确称量好所有食材备用步骤2大碗中加入蛋液，玉米油和白糖步骤3手动打蛋器，搅拌至浓稠状态步骤4之后加入低筋面粉步骤5用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌步骤6最后成软硬适中的面团步骤7面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄步骤8用小刀切去四周步骤9再分成小块，如图刷一层蛋液步骤10立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态步骤11做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热步骤12预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟步骤13香！酥！脆！彻底放凉后要密封保存步骤14瓜子酥~成品图①步骤15敏茹意作品~瓜子酥~成品图②

小贴士

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