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香喷喷的家庭版红烧鸡翅
为您提供香喷喷的家庭版红烧鸡翅的菜谱，包括香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法,香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤,香喷喷的家庭版红烧鸡翅怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡翅若干个、大葱1根、大蒜3瓣、姜若干片、料酒若干、生抽/味极鲜若干、盐若干、十三香1/3勺、冰糖10粒左右、香叶2-3片、八角2个、桂皮1块
香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法
步骤1鸡翅切花刀放生抽，料酒，十三香葱段姜片，少量盐和鸡精抓匀腌制半小时步骤2比炒菜油多一点，放冰糖，炒至黑红色放鸡翅步骤3炒匀上色放耗油，生抽，1/3勺老抽，炒至上色步骤4加热水或温水（敲黑板：不能是凉水，凉水会让鸡翅肉质变紧，影响口感）没过鸡翅放葱段，姜片，3瓣大蒜，3片香叶，半根桂皮，两个八角，中火焖煮步骤5汤汁低于鸡翅后放1勺盐，半勺鸡精，大火收汁（注意翻炒一下，不要干锅）汤汁稍显粘稠转小火，不然会糊步骤6汤汁粘稠且变少后出锅！
小贴士
小贴士这道菜其实没什么窍门，总体比较简单，只有最后收汁的时候注意翻炒，粘锅了就不好吃了看到之前有宝宝不太会炒糖色，不是鸡翅糊了就是没上色，大家糖下锅后用铲子轻轻搅拌，看糖变成暗红色下鸡翅最好，记住是暗红色，不是黑红，黑红就糊了！切记切记另外，大家可以看到收汁之前的颜色都不深，不用担心出锅时颜色不好看，收汁以后就好了。大家如果还有什么想吃的中餐，可以留言给我，我会尽快满足大家祝大家胃口大开，咋吃不胖🤗欢迎跟做哦😊