苦荞香米炒饭最正宗的做法家常苦荞香米炒饭的做法

大米适量、苦荞香米适量、黄瓜适量、火腿适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、食用油适量、葱适量、黑芝麻适量、孜然粉适量、坚果适量、盐适量、蒜适量、白芝麻适量、

步骤1大米和苦荞香米淘洗，按比例1:4混合，加入适量水，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后盛出放凉，备用；步骤2黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁，备用；步骤3葱切成葱花，蒜切片，备用；步骤4鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；步骤5炒锅中倒入适量食用油，油温升高后放入打散的鸡蛋，炒至金黄出泡，盛出备用；步骤6炒锅中再次倒入适量食用油，油温热后放入葱、蒜煸香，然后放入蒸好的苦荞香米，翻炒均匀；步骤7待苦荞香米加热后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，撒少量盐，翻炒3分钟，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒少许孜然粉调味；步骤8盛出装盘，上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀，爆香的苦荞香米炒饭就完成啦！步骤小窍门步骤米饭可以是剩饭或隔夜饭，蔬菜可根据自己口味做调整，孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。苦荞，是一种能够当饭的食品，不是药，不是保健品，是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁，有清热解毒活血化瘀改善微循环、软化血管等作用，有降血脂和血压、血糖的效果。

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