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用料
大虾随意、葱1根、姜3片、料酒2勺、蒜3瓣、白糖50克、生抽2勺、番茄酱2勺、西红柿🍅1个、蚝油半勺、老抽1/3勺、盐1.5勺
好吃到舔盘子的油焖大虾的做法
步骤1大虾洗净步骤2开背，剪虾枪，虾须，挑虾线，也可以吧虾脚也剪掉（注意开背不要在正中央，偏一点，避免剪断虾线）放在镂空的盆里控水步骤3终于完事了，放一边控水20分钟。（敲黑板：一定要控水，不控水后面煎的时候容易变煮的，影响口感）别问我虾线可不可以不挑，不挑虾线的油焖大虾是没有灵魂的，没有灵魂的油焖大虾吃起来腥臭😨步骤4西红柿🍅切小块步骤5开炒，葱姜爆香步骤6放虾步骤7两面金黄，炒出虾油后捞出大虾（翻炒时间不宜太长，时间长了虾会苦）步骤8锅底虾油炒西红柿🍅，放番茄酱，大蒜炒香步骤9西红柿炒碎放大虾，现在开始调汁。碗里放两勺生抽，一勺白糖，1/3勺老抽，一勺盐，半勺鸡精，2勺料酒，蚝油调好后放入锅中，翻炒入味后出锅步骤10香喷喷！
小贴士
小贴士总体很简单，做起来吧😄