用料

白玉菇1盒、前腿肉100克、小米辣2只、小红椒（也可以用干红辣椒）2只、生姜1小块、大蒜3瓣、生抽1勺、耗油1勺、白胡椒粉少许、葱3根

白玉菇炒肉片的做法

步骤1就是这种白玉菇，价格不贵5元一盒。步骤2打开就是这样的。步骤3用刀把根部切掉剥散洗干净沥干水分。步骤4要用的材料先洗干净。步骤5前腿肉切成薄片放入生粉料酒生抽香油腌5分钟，大蒜生姜切片，辣椒切圈，葱白切段，葱绿切末，白玉菇装碗里。步骤6热锅热油中火放入肉片炒至变色。步骤7再放入生姜大蒜辣椒葱白炒香。步骤8再大火加入白玉菇翻炒。步骤9炒至白玉菇变软出水了再加入生抽耗油胡椒粉，把汤汁再收干点即可出锅。步骤10装盘开吃了，最后洒上点葱花点缀。

小贴士

小贴士这道菜辣椒必不可少不能省略，喜欢吃辣的多放点味道更好，汤汁不要收太干，拿来拌饭吃很鲜。

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