用料

青椒适量、猪皮一块、瘦肉适量（猪皮太少，加点肉丝）、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、大蒜4瓣、生姜一块

超下饭青椒炒猪皮的做法

步骤1青椒洗净切好步骤2猪皮洗净切小长条步骤3蒜剥好已经拍碎步骤4肉切丝用适量生抽、水、淀粉抓匀步骤5肉皮放入高压锅，加适量水，放入姜片，用高压锅压10-12分钟左右，这样肉皮才能嚼得动步骤6锅里放热油，肉皮和压过的猪皮（沥干汤汁）放入爆炒至变色步骤7肉丝猪皮盛出步骤8放适量油烧热，放入青椒蒜泥爆炒，炒出香味步骤9加入肉丝猪皮一起混合炒均匀，加适量盐、生抽调味出锅装盘，准备开吃😁

小贴士

小贴士1.猪皮不能压太烂，时间控制好

---

---