用料

圆茄子1个、猪🐷肉馅200克、调料1：葱花20克、姜沫10克、五香粉1茶勺、盐5克、生抽1汤勺、香油适量、蚝油1勺、调料2：生抽1汤勺、糖5克、酱油1茶勺、淀粉3茶勺、配料香菜2根

蒸茄夹不油腻超下饭的做法

步骤1肉馅放小盆中加入调料1往一个方向搅拌，搅拌上劲后备用。步骤2茄子洗净去皮中间切开，然后切成0.5-0.8cm厚的两个连着片。步骤3切片中间夹上肉馅摆入盘中。步骤4放进蒸锅蒸20分钟。步骤5蒸好如图，把盘中的汤汁倒入炒锅，加调料2，先不放淀粉，汤汁开了再加入调好的水淀粉勾芡，再把芡汁淋到茄夹上。步骤6撒上香菜末摆拍准备食用，口味清淡不油腻。

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