用料

小鱼干半盘、青椒3个、豆瓣酱1大勺、蒜4瓣

超级下饭的辣椒炒小鱼仔的做法

步骤1小鱼仔洗净。（可以先用水泡软，也可以直接炒）步骤2青椒洗净，去头。（不太能吃辣的把里面的籽也去掉）步骤3处理好的青椒切成丝。步骤4蒜切碎。步骤5热锅下油，下蒜爆香。步骤6放入小鱼仔，中火炒上2-3分钟。步骤7加入青椒炒香，可加少许水焖煮下，这样有助于鱼干变软且入味。步骤8加入一大勺豆瓣酱。步骤9炒上1-2分钟，至豆瓣酱完全融入，即可盛起装盘了。

小贴士

小贴士Tips:1、小鱼仔可先用水泡一下，这样不会太硬。2、不太能吃辣的，青椒可只放1根。

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