青椒炒牛肉🐂

（圆）青椒1个、牛肉2两、盐适当、蒜末适当、料酒2勺、姜末1片、酱油2勺

步骤1先将所需要的食材清洗准备好，姜蒜打成碎。牛肉清洗干净挤干水。步骤2牛肉用适量盐（不要太多，后面炒青椒还要加），料酒，酱油，搅拌均匀即可。步骤3烧开水，将青椒放入烫到肉变深色即可捞出备用。（不要太熟，否则后面翻炒出锅就太软不好吃）步骤4空锅，起文火，倒入花生油。随后放入蒜姜末，翻炒一会。记得不要太大火，易炒焦。步骤5等蒜末翻炒一会即可放入牛肉，勤翻炒，火候中火避免炒焦。尽量分散开，不要堆叠，容易熟些。步骤6等牛肉变色后，即可放入葱花和青椒翻炒均匀。记住，不要炒太久哦，否则青椒不好吃了。装盘！步骤7满意，好吃

小贴士1.花生油可以换橄榄油2.油和蒜末可以放少些3.出锅后，尽快食用，否则牛肉会干掉。4.不喜欢吃青椒的朋友也会喜欢的！好吃！