下饭菜千叶豆腐烧肉

肉150克、千叶豆腐2块、青椒1个、指天椒4个、蒜3瓣、盐鸡精十三香少许（自己口味添加）、耗油1勺、生抽2勺、生粉少许

步骤1千叶豆腐超市有卖的肉切片，今天没买到五花肉，用后腿肉炒的。切好的肉片加点生粉抓匀。建议还是用五花肉做更香千叶豆腐切片，辣椒切圈蒜拍碎。步骤2热锅冷油，下蒜干辣椒指天椒炒香步骤3先炒香肉。再下千叶豆腐。如果你用的是五花肉，第一步就是煸炒五花肉，煸炒出油，有点卷边在下蒜干辣椒指天椒炒香。在下千页豆腐。步骤4豆腐和肉炒均匀，放盐鸡精十三香酱油耗油，煸炒出香味。爆炒2分钟左右。加少许水，大概10ml水焖煮一下。步骤5最后放青椒和另一半指天椒，淋点水淀粉勾芡，炒均匀即可出锅装盘享用。好吃到汤汁都不剩。也可以做成干锅千页豆腐。步骤6嫩弹爽辣。很下饭的。

小贴士要用指天椒，才好吃。喜欢辣的朋友可以适量加辣用五花肉做，第一步就是先煸五花肉，煸出油脂，肉略微有点卷，在下蒜和辣椒煸香。