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用料
五花肉、酸菜、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、料酒、香叶
酸菜五花肉炖土豆的做法
步骤1葱切斜段姜和蒜切片两片香叶切两粒八角几粒花椒爱吃辣的可以放辣椒根据个人口味来就行步骤2酸菜解冻，我是比较爱切成丝的，因为吃到嘴里口感好！步骤3土豆切块步骤4酸菜和五花肉是绝佳伴侣哟，五花肉去皮切片就行，这样煸炒的时候好出油步骤5锅内放少许油下五花肉煸炒，小火煸炒就行，看着五花肉慢慢卷起来出油了就行，一定要煸出油，这样的五花肉吃着不腻而且很香，酸菜有了五花肉的油也会特别好吃！步骤6放酱油料酒以及步骤1的调料步骤7放酸菜翻炒步骤8加开水（一定要加开水）开水末过酸菜盖锅盖大火转小火炖15分钟步骤9继续加土豆再炖10分钟，汤汁收的也差不多了加葱花关火即可。因为酸菜本身就有咸味所以不用加盐。步骤10美味的酸菜五花肉炖土豆出炉啦，搭配米饭超级好吃哟！