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「Panga菜谱」虾仁滑蛋
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用料
鸡蛋5个、虾仁若干、葱花少许、盐2克、蚝油1勺
「Panga菜谱」虾仁滑蛋的做法
步骤1用少许盐、胡椒粉、生粉、花生油腌制虾仁10分钟。步骤2大火炒9成熟步骤3鸡蛋加入蛋液三分之一的水，加入盐、蚝油调味步骤4油稍微多一点，一定要大火下锅。步骤5蛋稍有成型时倒入虾仁，注意需要全程大火，切记不要煮太久，还有推蛋液的手法。步骤6翻面，加入葱花出锅