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【喝了还想喝的】蛤蜊大虾冬瓜汤
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用料
冬瓜适量、新鲜蛤蜊10只或更多、大虾适量、白胡椒粉少量、盐适量、香菜少量、姜片若干、蒜末少量
【喝了还想喝的】蛤蜊大虾冬瓜汤的做法
1.将大虾取沙线，新鲜蛤蜊有沙的就放在盐水中吐沙，无沙的就静置在盘中。冬瓜切块。2.热锅热油爆香姜蒜后，放入大虾煎香出红色虾油，红色虾油可以通过把虾头中的黄都用铲子压挤出来。步骤3锅中加入热水与虾混合，加入冬瓜将水煮开，等冬瓜基本变色透明，加入蛤蜊煮开使汤更鲜美，再中火煮10分钟使其入味。最后加白胡椒粉，盐，香菜盛盘。喝了停不下来，再来一碗！营养美味！