用料

五花肉150克、茄子1个、大蒜1瓣、生抽1勺、蚝油1勺、柱侯酱1勺、老干妈1勺、盐少许

五花肉焖茄子🍆的做法

步骤1🍆茄子清洗干净，切长条，泡一下盐水，然后放在碟子上，大火清蒸5分钟，至半熟步骤2茄子🍆蒸好的状态，有一点软了步骤3五花肉清洗干净，切薄片备用步骤4热锅凉油，把五花肉放下去小火煎炒出油步骤5五花肉加半碗水焖煮步骤6水差不多收干时，然后加入柱侯酱，生抽，蚝油，老干妈，水半碗继续焖煮步骤7水差不多收干时，加入蒜末，蒸好的茄子🍆条，盐少许，翻炒均匀后加入半碗水一起焖煮至汁水焖干步骤8出锅，开吃

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