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家常下饭菜：孜然豆角鸡丁
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用料
豆角适量、鸡肉适量、料酒适量、生抽2茶匙、淀粉少量、盐少量、孜然适量、糖自行决定（可不放）、蚝油2勺、干辣椒若干个
家常下饭菜：孜然豆角鸡丁的做法
步骤1鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用步骤2豆角切丁步骤3锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老步骤4再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香步骤5加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝基本熟了没有生味即可步骤6锅中加入蚝油两茶匙，生抽两茶匙，锅中炒匀步骤7加入之前炒好的鸡丁，想吃辣可以放点辣椒，我这里放了比较辣的绿辣椒，很香步骤8继续翻炒，炒匀之后加入孜然粉，依个人口味控制孜然的量即可，喜欢吃甜的，这里可以加少量的糖，不喜欢可以不加步骤9炒熟了就可以出锅啦！昨天做了，非常香，采用鸡胸肉也减少了油分摄入，已经成为我家的保留菜品啦，快试试！
小贴士
小贴士豆角不好熟，记得中小火多焖一会儿，太干可以加水焖！焖熟再进行下面的步骤