用料

菠菜150g、鸡蛋2个、火腿肠1根、盐5g、生抽10g、水800g、

芙蓉鲜蔬汤的做法

步骤1先把菠菜，摘去黄叶，清洗干净，备用步骤2上锅加入水500克，大火烧煮步骤3水煮开后，放入菠菜步骤4用筷子翻拌菠菜，使菠菜受热均匀，焯水1分钟步骤5焯水的菠菜，放冷水中，过凉步骤6菠菜过凉后，挤干水份，切小段备用步骤7鸡蛋，磕入碗中步骤8用筷子，搅拌均匀，备用步骤9火腿肠，撕去表面薄膜，切成丁，备用步骤10上锅，加入水800克步骤11把盐也加进去，搅拌均匀，大火烧煮步骤12煮开后，放入菠菜段步骤13再次煮开，倒入鸡蛋液步骤14用铲子，快速的搅拌，使鸡蛋液，凝固断生步骤15鸡蛋断生后，加入火腿丁，继续大火烧煮步骤16煮开后，加入生抽调味，搅拌一下，关火盛出步骤17盛出，即可上桌

小贴士

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